Hallo Freunde, erlauben Sie uns, uns vorzustellen, wir sind Fernando und Tamara, verantwortlich dafür, dass jeder hier ausgeruht, glücklich, gegessen, nicht so betrunken und mit ein wenig weniger Geld in der Tasche verlässt. Wie ihr vielleicht schon wisst, versuchen wir dafür zu sorgen, dass jeder eine lustige und freundliche Atmosphäre vorfindet. Wir wollen also nicht ernsthaft handeln, sondern arbeiten?

In den 90er Jahren begann unser Abenteuer mit dem Traum von María del Carmen, ein Geschäft für den Verkauf typischer Produkte zu gründen, um den Honig zu vermarkten, den Juan Francisco "Quico für seine Freunde" zusammen mit seinem Partner und Freund Valerio produzierte, an den wir uns gerne erinnern.

Wir fanden ein perfektes Gebäude in strategischer Lage, aber wie in allen Träumen gab es einen Nachteil: Es war eine Ruine, also mussten wir es wieder aufbauen. Nicht ohne viel Arbeit gelang es uns, eines der geschichtsträchtigsten Gebäude der Gegend zu errichten. Der Speisesaal diente als Stall für die Tiere und als Schlafsaal für Händler und einfache Leute, die sich auf ihren Reisen zwischen der Hauptstadt und den Dörfern der Gegend ausruhen mussten, und sogar als improvisierter Entbindungsraum, wie Leute aus der Gegend berichten, die behaupten, dort geboren worden zu sein...

Zur Einweihung gab es ein Fest für die ganze Familie, bei dem Quico das Gebäude auf den Namen "Venta el colmenar" taufte. In kürzester Zeit gingen wir vom Verkauf unseres Honigs, Käses und anderer typischer Produkte zum Verkauf von Bier, Kaffee, Verpflegung und Mahlzeiten über. Stellen Sie sich die Szene vor: Quico an der Bar, Maricarmen in der Küche, drei Jugendliche im Alter von kaum zwölf Jahren, die sich auf die Küche, den Speisesaal und die Bar verteilen? und ein kleines Mädchen, das auf einem Stapel Stühle in der Wärme des Kamins schlief. Es kamen immer mehr Leute und wir waren nicht darauf vorbereitet, der Speisesaal hatte einen Betonboden, die Küche war sehr klein, die "plomos" wurden jeden Abend übersprungen, wenn mehr Leute kamen, weil die Anlage nicht auf so viel "tralla" vorbereitet war, es wäre nicht fair, wenn ich nicht die großartige Arbeit von Großvater Jacinto, Onkel Faustino, Großmutter Teresa und vielen Freunden hervorheben würde, die immer bereit waren, hart zu arbeiten, ohne eine Gegenleistung zu verlangen. Im Jahr 2004 kam Tamara zum Team, sie begann in der Küche,
Nach und nach und mit viel harter Arbeit wuchsen wir, es gelang uns, zwei Landhäuser und derzeit ein gemütliches Gästehaus mit 19 Zimmern zu eröffnen.

Die Geschichte geht weiter und wir würden uns freuen, wenn Sie auch weiterhin ein Teil von ihr sein könnten..